В студии «МАКСИМальных встреч» – основатель, идейный вдохновитель и владелец десятков культовых ресторанных проектов Москвы и Петербурга, Митя Борисов. Говорим о том, как создаются концепции ресторанов, как важно смотреть в глаза клиентов, а иногда и подслушивать, о чем они говорят, какие проекты взлетают, а какие – нет. Вспоминаем успехи, пощечины судьбы и правильные перемены. Какие заведения легче выживают в кризис? Важна ли интуиция? Как выбрать между церковью и фильмом с Бельмондо? Талантливый бизнесмен, азартный бунтарь, успешный продюсер – Митя Борисов о том, что он больше про поэзию.

Ведущий выпуска – основатель одной из крупнейших IT-компаний России, лидера ранка IT-дистрибуции, OCS Distribution – Максимом Сорокиным.